信州産・地元諏訪産にこだわった吟味した
自慢の和・創作会席料理を3階食事処で
お楽しみいただけます。
信州産・地元諏訪産の四季折々の食材を吟味、和・創作会席料理をお楽しみください。
季節感と色彩・味覚など食材の素材そのものを引き立てた逸品の数々です。
心行くまでご堪能ください。
また、全国からもその時の旬の食材を取り寄せています。
※お献立は一例です。時節によって料理内容・品数は異なります。
ご飯にぴったり。お茶漬けにも相性抜群！
ほんのり甘く、しょうがの風味が広がるお漬物。
ついついご飯を食べすぎてしまうことも…
朝のお食事に相応しい、バランスのとれた和定食です。
こちらも地物野菜や食材を活かした品々です。
ヘルシーで体に優しいお料理をご用意いたしました。
全国から吟味したその時節の旬の食材を
取り寄せております。
高原地域特有の気候が生み出す、
うまみが濃くみずみずしい高原野菜を
使用しております。
※季節によっては高原野菜を
収穫できないことがございます。ご了承ください。
信州独自の新品種のサーモンである
信州サーモンは肉質が細かく、
とろりととろける舌触りが特徴です。
地元産の食材にこだわり吟味、旬を彩る和・創作料理をお楽しみください。
地酒・地ワインなど、お飲物も豊富に揃えております。
